Description du domaine

Extrait RVF : Le millésime 2009 a été le premier commercialisé par Samuel Billaud, viticulteur bien connu des amateurs de Chablis, puisqu’on lui doit les vinifications des grandes années du domaine Billaud-Simon, où il a longtemps officié. Fin connaisseur des nuances du chardonnay chablisien, Samuel a monté sa propre maison en 2009. À partir de 2014, 4 ha sont exploités en propre (trois premiers crus, Vaudésir et Les Clos), permettant la constitution d’une gamme fort complète (cinq premiers crus, six grands crus !), dont la qualité éclate pleinement avec le millésime 2015. Nous avons été éblouis par la fraîcheur, la précision et l’éclat des vins, et la deuxième étoile décernée cette année récompense le grand talent de ce vigneron.